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2007年 10月 16日
お買い得品だったので、干しても長期保存は無理と思い、 さっさとご飯にしちゃいました。 ご飯はうるちともち米を半々、炊飯器で炊きました。 舞茸は軽くもどして醤油と酒で煮てから炊飯器に入れました。 割と好きな感じに炊きあがったんじゃないか、と思います。 と、渋皮煮の栗でとりあえずマフィン。 こんな顔の宇宙人、いたなぁ・・・。 #
by umakana
| 2007-10-16 06:34
| kisetu-mono
2007年 10月 15日
栗の皮むきもかなりなれてきました。 3回目は栗の質?ねっとりとした仕上がりです。 今回はとにかく煮すぎないよう、火加減に注意しました。 このときはかなりいっぱいだったので、瓶詰め、 weckの500ml1つとその辺にあった瓶に2つ。 で、これを作った先週、出勤すると椅子の上に栗。(笑) 今回は1.3キロ、2日干し、今日皮むきして煮ました。 出来上がりは火曜日あたりでしょうか。 煮出した汁で染めもしようと茹で汁を取っておきました。 小さいの2,3枚は染められるかな?と。 今年は栗を5キロ以上剥いてます。職人か?(笑) #
by umakana
| 2007-10-15 00:15
| kisetu-mono
2007年 10月 14日
磐梯吾妻スカイラインは紅葉してるんじゃないか、ということで行ってみました。
途中広がる紅葉は標高が高くなるにしたがってきれいです。 紅葉した木々抜け、開けたところが磐梯朝日国立公園 浄土平。 雲が近いなぁ。 紅葉と荒々しい山肌の対照的な風景が広がります。 本格的な山歩き格好の人もいればヒール履いてるお嬢さんもいます。 今時期はフリースだけでは寒く、歩くなら風を通さないものが必要です。 吾妻小富士 登るとこんな風、2時間ぐらいでぐるっと1周出来るそうです。 とりあえず、上に上がっては見ましたが、1周歩く元気はなく・・・。 初めは気軽に~と思ったのですが、階段登るだけで死にそうでした。>< 登るともんすごい寒いです。ヒラヒラのスカートのお嬢さん、寒そうだった。 風も強いし、気温も低く、駐車場で8℃、朝晩は0℃でも不思議じゃないかな。 吾妻小富士からは紅葉と荒々しい山肌の対照的な風景が広がります。 きれいな沼もあるんですが、そこへ行く元気はなかったです。 道はガスが出ているところも通るのですが、そこは危ないので駐車禁止です。 走ってるだけで車の中がイオウ臭いです。 この後、福島県立美術館の上村松園展を見たのですが、 すでに全身がだるくて見るのがしんどかったです。 朝起きたらふくらはぎあたりにおもりがついてるよう・・・。 日々運動って大事なんだな、と反省。^^; #
by umakana
| 2007-10-14 05:55
| ode kake
2007年 10月 11日
半分強を渋皮煮、残りを栗おこわにしました。 今回のおこわは栗だけ、醤油と鰹のだし醤油を少しだけの薄味。 栗そのものが甘いので、なかなかおいしい出来上がりです。 と、お弁当詰め、写真を撮るまでは良かったんですが・・・・。 蓋を閉めようとしたら、げーっ蓋に詰めてる!ということに気づきました。 ・・・なんか多いなとか思ったんですよ。^^; 急いで詰め直し、ギリギリで出掛けたのでした。 ってことで写真は蓋に詰めたお弁当です。(笑) 梨ですけど、重さを量ったらちょうど500g、でかっ! 大きい品種ということではなく普通の豊水なんですよ。 食ってるな~と思われてるだろうなぁ・・・。 #
by umakana
| 2007-10-11 04:39
| foods
2007年 10月 09日
葉わさびは行者にんにく醤油とめんつゆでしょう油漬をつくりました。 今回は根っこを収穫した後のぶっとい茎なので、食べ応えがあります。 お湯をかけ辛味を出して、空気に触れないように ラップを敷いてから重しをのせて冷蔵で寝かせてます。 この時期、山の中の国道沿いの直売所には農産物とともに 山で採れたきのこが並んでます。 これはたぶん天然でなく、作りマイタケじゃないかと・・・。 作りといっても自然に近い状態で作っているので、 素人は天然と区別がつかないと思います。 あ、私も素人ですよ。^^; (ちなみに○国マイタケとは値段も味も違います。) 本当は洗いたくなかったんですけど、 あまりにもすごい泥に割ってさっと洗い、干してる最中です。 まずは炊き込みご飯かなぁ。 あ、マイタケは天ぷらもおいしいですね。^^ #
by umakana
| 2007-10-09 01:52
| Vegetable
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