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2007年 02月 25日
親戚のおうちからそば粉をわけて貰ったので
パウンドケーキに入れてみました。 本当はこんなものに使うのがもったいないような 上等なそば粉なんですけどね・・・。^^; 粉の1/4強のそば粉が入ってます。 表面がさっくり、中はふわっとした 焼き上がりになりました。 BP入ってないけど、高さがあります。 レモンを1/2絞り、すり下ろしたレモンの皮 を入れた生地にしました。 ちょっと寂しいかなと思い、伊予柑マーマレードを 刻んで少し入れてます。 出来は良かったんだけど、そば粉を使ったというのは わからないので、そのへんはちょっと失敗かなぁ・・・。 次回はもっとそばっぽさが出るようにしたいです。
by umakana
| 2007-02-25 17:43
| tea times
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