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2014年 04月 06日
目下軽くトーストしてクラムのおいいしいくて穴がぼこぼこのパンを目指しています。 今回は強力粉+薄力粉+全粒粉を適当にブレンド。 最初だけ手でなじむ程度に捏ねただけで、あとは様子を見ながら 2,3回軽く返したぐらいかな。 結構楽ちんです。 穴はもうちょっとぼこぼこがいいかな。 サンドイッチならいい感じだと思いますけどね。 トーストしてのクラムは結構おいしかったです。 パンを作るのにいい季節になった~と思ったけど、 昨日はなんと吹雪・・・いやいや参った。
by umakana
| 2014-04-06 10:04
| bread
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