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2009年 03月 12日
先月末に届いていたけど、前年の在庫を 新酒飲みたさに消費に励み、ようやく新酒にたどり着く。 今年も届いたのでまずは味見・・・んーまだ若いかな。^^ ちょっと小さめのチーズハンバーグで。 ハンバーグは玉葱、人参、セロリ、椎茸をフープロにかけたものを よーく炒めて半量にして練り込み煮込み風にしました。 野菜の量が多く、成形しにくいけど、箸でも切れます。 作るのは久しぶりだな~いつもは焼くだけのハンバーグですから。 こちらは塩漬けわらびのおひたし。 塩抜きをしてさっとゆでたんですけど、もともと柔らかいわらびなので ちょっと茹ですぎるとこんな風にトロトロ。 これは地元ならではの極上品、っても極上って表示はないんですけどね。 水煮のわらびは輸入モノがほとんどでおまけに着色されていて、 本当の色を知っているととても買う気にはなれない・・・。 雪が少なかったので今年の山菜が今から気になります。
by umakana
| 2009-03-12 09:24
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