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2013年 09月 02日
さつまいものニョッキ・ゴルゴンゾーラのクリームソース。 さつまいもを箱で頂いたのでいろいろ楽しんでいます。 今回はニョッキボード使いましたが、フォークの方が 味があっていいかな。 ジャガイモでの時は茹でたけど、さつまいもは蒸かして 裏ごししたので少し水分少な目な印象でしたが、 作った翌日にはなぜかちょっと柔らかくなっていて いい感じでした。 コテージパイ。 イギリスの料理になります。 形は違うけど、コロッケとか肉じゃがっぽい。 ひき肉とニンジンや玉ねぎ、セロリなんか炒めてマッシュした ジャガイモをのせて焼くんですけど、肉と野菜にウスターソース を入れて炒めるのでほんとコロッケっぽい味なんですよね。 ビールとかに合うかも。 ひき肉はちょっと細かすぎたかな。粗挽きぐらいが私はいいみたい。 って感じで自宅にてイモフェス実施中です。
by umakana
| 2013-09-02 20:48
| foods
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